Queso Ricotta

La Ricotta es un queso fresco de origen italiano, que se hace con el suero obtenido de la producción de otros quesos de pasta blanda. Es característico su color blanco, de textura blanda y granulosa.

Este queso se elabora a partir de leche de cabra, oveja o vaca, sin embargo, en Italia, la Ricotta se produce también con leche de búfala.

Su sabor es extremadamente suave, convirtiéndose en el queso perfecto para la elaboración de postres.