Mantequilla hojaldres Lescure
Ficha Técnica
Leche de vaca pasturizada
Formato | KG/U |
|---|---|
Bloque | 1,00 kg |
Descripción
La mantequilla de hojaldres de Lescure cuenta con la DOP Charentes-Poitou garantiza el origen de las materias primas y el respeto de un proceso de fabricación tradicional por batido.
Las cremas de leche se recogen en la zona de la DOP y luego se acidifican tradicionalmente durante 12 horas antes de ser batidas. Una mantequilla apta para todos sus usos, ideal para repostería y hojaldres. Una plasticidad perfectamente adaptada al batido, fácil de trabajar, haciéndolo idónea para restaurantes.
