Tzalziki

EL Tzatziki es una crema fría peculiar de las cocinas griega y turca.

Los principales ingredientes del tzatziki son el yogur griego, mezclado con abundante pepino rallado, aceite, jugo de limón, ajo y, a veces: perejil, menta, pimienta o eneldo.

Es un entrante que se puede acompañar con crudités de verduras o incluso el típico pan de pita.

Se sirve en un cuenco, frío o a la temperatura idónea del yogur.