Queso Bola Holanda
Ficha Técnica
Leche de vaca.
Mínimo 12 meses de maduración.
Formato | KG/U |
|---|---|
Pieza | 1,900kg |
Descripción
El Queso Bola Holanda es un queso excelente, elaborado tradicionalmente en forma de bola y recubierto de parafina de color rojo.
Se trata de un queso semiduro, producido con leche de vaca pasteurizada de sabor lácteo y un poco salado. En su pasta se aprecia el color amarillento característico, con escasos «ojos», de textura firme y se corta fácilmente.
El nombre del queso proviene de la ciudad de Edam y se le llama popularmente queso de bola debido a su forma esférica.
