El queso feta es todo un clásico entre los quesos europeos, con origen en Grecia, se ha convertido en los último tiempos en un imprescindible para acompañar las tradicionales ensaladas mediterráneas. No obstante, como todo queso su elaboración va cada vez más allá, adaptándolas a nuevos conceptos de comida.
Es por ello que ahora lo encontramos transformado en formato dip, ideal para la versión veraniega de la carta de entrantes o de tapeo de cualquier restaurante. Una propuesta de receta para un picoteo sano, fresco, fácil de preparar y delicioso. Una receta perfecta para acompañar con bastoncillos de pan, crudités de verduras, nachos u otros tipos de pan al gusto. Vamos a ver como se prepara:
4 comensales
10 min
Picoteo
Ingredientes para Dip de queso feta
- 200g de queso feta
- 150g de yogur natural
- 30g de mayonesa
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- 4-5 hojas de menta fresca
- Pimienta negra molida (al gusto)
- 15ml de zumo de limón
Cómo hacer Dip de queso feta, limón y ajo
- Primero
Poner el queso feta desmenuzado y el yogur en el bol de una batidora de mano.
- Segundo
Agregar la mayonesa, el diente de ajo pelado y cortado, la cucharadita de eneldo seco, las hojas de menta fresca, la pimienta molida y el zumo de limón.
- Tercero
Finalmente trituramos los ingredientes hasta conseguir un resultado cremoso (como el de la imagen). Antes de servirlo, lo probamos y rectificamos, si es necesario, el punto ácido del limón, hierbas, ajo y/o pimienta.
Sugerencia: no es necesario añadir sal ya que el queso feta ya es suficientemente salado.
Es recomendable consumir inmediatamente después de su preparación, aunque lo puedes mantener unas horas en la nevera previamente a su consumición.
Sírvelo con crudités de verduras o cualquier variante de pan y podrás disfrutar de este delicioso dip de queso feta, ajo y limón.
