Boquerón Fresco en Vinagre
Ficha Técnica
Boquerón fresco.
Formato | KG/U |
|---|---|
Lata | 1,00kg |
Descripción
El Boquerón Fresco es el bocarte fileteado y procesado para su conservación con el tradicional método de la maceración con vinagre.
El éxito de este producto se basa en la calidad del bocarte fresco (pescado azul) de tamaño adulto, procedente de los puertos del norte.
Durante el proceso de marinado el boquerón adopta el color blanco tan peculiar, así como una textura firme y el sabor del vinagre que lo hacen único.
La preparación del boquerón en vinagre es un proceso sencillo, llevado a cabo por manos expertas en la manipulación y con la máxima rapidez para asegurar que mantengan sus propiedades.
Generalmente se sirve aderezado con aceite de oliva, ajo y perejil.
