Queso Pecorino Tartufo
Ficha Técnica
Leche de oveja.
Mínimo de 6 meses de maduración.
Formato | KG/U |
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Pieza | 4,00kg |
Descripción
El Queso Pecorino Tartufo está elaborado con leche cruda de oveja y capas de trufa negra en su interior.
Posee una corteza de color amarillento e interior pajizo que permite ver la trufa en cada bocado. Su textura es granulosa y se desmiga al cortarlo.
Se madura un mínimo de 6 meses y ofrece un sabor láctico con un final ligeramente picante, con un indiscutible y potente aroma además del peculiar sabor a trufa.