Queso Idiazabal Bideki DOP
Ficha Técnica
Leche de oveja latxa.
12 meses de maduración.
Formato | KG/U |
|---|---|
Pieza Entera | 1,00kg |
Pieza Entera | 3,00kg |
Descripción
Queso madurado de leche cruda de oveja latxa (raza autóctona de Navarra y País Vasco). Denominación de Origen Protegida Idiazabal.
Sabor característico e intenso, aroma agradable y ligeramente picante. Graso. Ahumado por fricción con madera de haya Navarra.
El Queso Idiazábal Bideki DOP es un tesoro culinario del País Vasco y Navarra. Este queso de Denominación de Origen Protegida se elabora exclusivamente con leche cruda de oveja de las razas latxa y carranzana, garantizando su autenticidad y calidad superior.
Su sabor es intenso y equilibrado, llenando la boca con un marcado carácter a leche madurada de oveja y un toque de cuajo natural. Su textura compacta y su corteza dura, de color amarillo pálido o pardo oscuro, hacen de cada bocado una experiencia única.
Además de su sabor inconfundible, el Queso Idiazábal Bideki DOP es nutritivo, rico en proteínas, grasa, calcio y fósforo. Es un deleite para los amantes del queso.
